青岛餐饮干冰价格多少钱-青岛餐饮干冰价格多少钱一吨
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简述信息一览：
干冰跟液氮是同样的物质吗?小吃摊上用的是干冰吗?
星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等 国得到广泛应用。
白雾”是一个意思，都是小水滴，而不是气态的其他物质。干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。干冰清洗过程，利用压缩空气作为动力，把干冰颗粒以超音速喷射至被清洗对象表面，但并非单依赖干冰颗粒的动能，而是利用干冰的超低温性能达到除污目的。
（图片来源网络，侵删）
干冰不可以食用。干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在高压下迅速凝固而得到。二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小，但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。
液氮或干冰，前者汽化或后者升华时大量吸热，导致水蒸气迅速液化为液滴从而沉降。
原来，那“白雪”不是雪，而是“干冰”。干冰不是冰，因为它不是由水凝结成的，而是由无色的气体——二氧化碳凝结而成的。如果把二氧化碳装在一个钢筒里，再一加压力，它就变成水一样的液体了。如果温度更低一些，那它就变成白色的东西，宛如冬天的雪花，这就是干冰。
（图片来源网络，侵删）
但餐厅用干冰包裹着菜来上，最核心也是仅有的价值也就是满足食客需要的“仪式感”。
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