干冰能冷藏保鲜运输吗-干冰能冷藏保鲜运输吗
简述信息一览：
用冰和干冰哪个冷藏效果更好?
您好，首先您应该知道干冰是二氧化碳的固体，它的物理变化是升华作用。对于冷藏食品的作用很小，不如冰。
我有更好的答案推荐于2017-12-16 17：54：04 最佳答案 干冰是二氧化碳固体形式，他的降温效果是最猛的，但是会使温度降到过低而引起不便，弄不好会导致人的器官冻伤，说白了就是生活中是没必要的，常用来科学研究时用。
温度低 干冰吸热后直接变成CO2气体，不污染食品。
干冰是固态的二氧化碳，在常温和压强为6078千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度是零下75℃，这便是干冰。
为什么用干冰保存食品比用冰块更好?
1、重量轻有利于运输。此外，干冰升华后不会留下液体，这比用水冷冻干净，也不会使食物潮湿。
2、由于它气化后无残留物，不会弄湿和污染食品，加之气化生成的二氧化碳气体可以抑制细菌繁殖，所以它比用冰作致冷剂效果好。
3、干冰温度低，冷冻效果好；不会引起食品返潮现象；不与食品作用，对食品无毒无害；隔绝氧气，延长保质期。
4、干冰效果好。干冰是二氧化碳，用它保存食物不会使食物受潮；可以使食物的保鲜期加长；如果用普通冰的话，在温度改变下冰的质量会改变可能会化成水，这样会使食物中有水分，产生食物的变质。
5、当然是干冰。一是冷却效果更好，温度可以降得更低。二是没有水份，食物不易腐烂。
干冰怎么保存
1、干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。
2、储存在专用 的冷冻箱或者冷冻壶内，这样干冰可保存5-10天。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将 明显降低。
3、干冰是一种以二氧化碳为主要成分的固体，它的温度极低，可以达到零下75摄氏度。因此，干冰可以用来冷藏和保鲜食品、制药品等物品。在室温下，干冰的保存时间取决于多个因素，例如环境温度、干冰的数量和密封性等。
4、小时。干冰（小颗粒状0.3-3x8mm）在保温箱中放置，保温箱盖儿的缝隙用胶带密封，安静放置在阴凉干燥的18摄氏度环境中，保存24小时，能损失近20%。
5、摆摊冰粉的冰可以放入泡沫箱保存，盖上厚厚的棉被后，就可以保证冰块释放的冷气一直保存在里面。此外也可以将冰块放入保温桶内，或者是将干冰放入袋子里，再将干冰和冰块一起放入容器内，利用干冰释放的冷气来保证冰块不融化。
6、干冰能保持多久不融化需要视情况而定，若是在常温下且敞开存放，一般在5分钟内就会升华；若是将干冰放在保温箱中，密封后静置于阴凉干燥的18℃环境中，可保存24小时；若是储存在专用冷冻箱中，可保存5-10天。
去旅行用干冰怎样冷藏肉类能冷藏多久?
1、冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2-4 ℃之间。低水分活性保鲜：—水分是指微生物可以利用的水分，最常见的低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖。
2、不知道大家平常怎么保存吃不完的肉呢？很多人就会说可以将新鲜的肉放到冰箱保存，这样肉类就可以很长一段时间不会坏掉，但是新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久也是很有讲究的。
3、如果停电在4小时以内，冰箱内的食物完全可以食用。不过前提是，停电期间冰箱门一定要关严。如果超过4小时，冷冻层处于很满的状态，食物可安全保鲜48小时，半满状态只能保鲜24小时。
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