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食用干冰,在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,凉爽可口,而且杯中烟雾缭绕,特别有趣。干冰还可以作为冷藏保鲜剂,干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体有隔氧防腐作用,所以能保持食品长久不变质。
用来冷藏食物,由于干冰是一种良好的冷却剂,所以在保存食物的时候可以形成更低的温度环境,有利于食物的贮存。
可以食用,但是只在辅助其他食物食用,不能直接食用。一般用在以下两个方面:在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。
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