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干冰八爪鱼制作过程-干八爪鱼怎么做好吃***

文章阐述了关于干冰八爪鱼制作过程，以及干八爪鱼怎么做好吃***的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

八带鱼可以清蒸。工具/材料：八带鱼250g、蒜蓉酱适量。步骤买来的八带鱼清洗干净。步骤装在盘子里。步骤将八带鱼放入蒸锅中。步骤水开后蒸5分钟。步骤取出后搭配蒜蓉酱。步骤和其他菜一起食用。

放入八带炒1分钟请点击输入图片描述加入洋葱辣椒继续抄一分钟接着加入生抽老抽蚝油盐炒，炒至菜断生请点击输入图片描述撒入孜然粉辣椒粉翻炒几下，出锅八爪鱼又叫章鱼，具有增强体质、补气血的功效。

（图片来源网络，侵删）

特点：外面酱爆包裹，咬下去海鲜味充斥整个味蕾，回味无穷。

步骤一：章鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入章鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。步骤五：炒匀后，倒入蚝油。步骤六：炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。

八爪鱼切段，迅速飞水捞出过凉。2 青红椒洗净切片。3 锅里放油下葱姜煸香，大火放入八爪鱼、青红椒爆炒。4 加盐、蒜末、味精出锅。

（图片来源网络，侵删）

用料：冷冻章鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖。先将冷冻章鱼自然解冻后，切成段备用。然后把准备好的大蒜去皮后用刀切成大片，姜洗净切丝，葱洗净切成小段备用。将干辣椒用剪刀剪开备用。起锅烧油，将干辣椒倒入锅内，小火慢炒。

1、步骤买来的八带鱼清洗干净。步骤装在盘子里。步骤将八带鱼放入蒸锅中。步骤水开后蒸5分钟。步骤取出后搭配蒜蓉酱。步骤和其他菜一起食用。

2、做法：八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜，葱，酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。

3、正宗青岛葱拌八爪鱼的做法：将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。

准备八爪鱼：将八爪鱼清洗干净，去除内脏和嘴部，然后将其切成适当大小的块状或条状，便于腌制和食用。消毒瓶子：选择一个适合腌制的玻璃瓶或陶瓷罐，用开水烫洗消毒，晾干备用。准备香料：将姜片、蒜瓣、辣椒干、八角、花椒和香叶等香料准备好。

章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。2 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。3 烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。4 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。

静置腌制：将拌匀的八爪鱼放入冰箱冷藏室，静置腌制。腌制时间一般为24小时以上，这样可以让八爪鱼充分吸收调料的味道。在腌制过程中，可以适当翻动八爪鱼，让其更均匀地吸收调料。排空气：在腌制过程中，八爪鱼可能会产生一些气体，这会影响口感。因此，在腌制过程中，可以适当打开容器，排放一下气体。

生腌爱好者的*** 捞汁八爪鱼：做法步骤：蒜末芝麻辣椒粉淋上热油，加3勺生抽，加2勺香醋，加1勺蚝油，加砂糖，盐和半碗凉白开拌匀。大虾加料酒煮熟过冷水；八抓鱼加料酒煮熟过冷水；虾去虾头和八抓鱼装盘撤上香菜小米椒淋入酱汁。

关于干冰八爪鱼制作过程，以及干八爪鱼怎么做好吃***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。