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1、值得一提的是,用干冰做美味的食物也能营造温暖浪漫的氛围,让用餐者感觉像置身仙境一样快乐。如今,使用干冰制作美味的食物已经成为一些高端酒店的热门追求。虽然干冰在保存食物方面比冰好得多,但是应该小心运输和储存。
2、干冰是固态的二氧化碳,依靠二氧化碳升华【由固态变为气态】吸热从而制冷。因此放在下面效果较好。
3、干冰是二氧化碳的固体。他在升华的时候会吸收大量的热,故可以用来冷藏食品。而二氧化碳性质稳定,不会使食物变质。
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