干冰制作美食推荐做法***-干冰的做法***教程
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简述信息一览：
干冰如何制作
1、干冰的制作方法如下：装备准备 首先需要装备一个二氧化碳灭火器、一个具有透气性的布袋、一双手套。套布袋 戴上手套，然后将布袋套在灭火器的喷口处。打开保险 打开保险栓、按下灭火器压把，使二氧化碳喷出。预防脱手 在二氧化碳喷出时需要牢牢抓紧布袋口，以防布袋脱手。
2、方法如下：可通过二氧化碳标签或维修标签里的穿孔辨认二氧化碳灭火器，通常没有压力计，但有一个大喇叭喷筒二氧化碳灭火器并非普通的居家灭火器；戴上手套。尽管使用灭火器无需穿上化学防护服，但如果发生任何问题而使你的手指接触到干冰，你将会被严重冻伤。
3、开启冷却器并调节温度，控制温度在零下50度，一段时间后，混合物会凝固成冰 。取出冷冻的混合物，用刀切片，留出一层外层的脆脆的混合物，将其切成小粒大小的冰块，然后放入机内进行搅拌，搅拌出来的冰块碎片就是所需要的干冰。最后，将干冰外包裹上一层塑料或塑料袋，用防冰剂外层包裹即可。
4、下面具体说一下干冰的制作方法：二氧化碳灭火器+布袋简单做干冰粉末 日常作为试验，可以用一般的二氧化碳灭火器：首先准备一个布袋子，套在二氧化碳灭火器的气体出口。打开灭火器保险，打开开关，迅速释放钢瓶内气体，在喷口附近的布袋里就可以看见飘落的白色“雪花”。那就是干冰。
干冰烟雾菜做法
1、有心饭店会用干冰来做冒烟菜使得菜显得非常好看，这样的做法其实的诀窍在于盛菜的盘子下有一个空格，这个空隙里放满了干冰，干冰遇到空气后就会冒烟。其实干冰就是固体的二氧化碳，而二氧化碳在空气中就会形成烟雾。所以等菜端上来的时候盘子下面的干冰就会形成烟雾，使得菜非常的好看。
2、这种特制的餐盘会有隔层，底部放置干冰，上面是放菜品，旁边呢留有一些小洞，方便到时候倒入开水使干冰融化，从而产生“仙气”，“仙气”通过小孔冒出来，这样就做成了酒店里十分流行的干冰烟雾菜。干冰是CO2的固态存在形式。
3、倒的是普通的水，一般这种白雾都是干冰产生的，干冰易发生升华现象，倒水时干冰升华吸热，由于干冰升华吸热温度降低，空气中的水蒸气遇冷液化形成“白雾”。
4、以下为大家介绍几种做法：在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。
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