干冰能用来保鲜食物吗冬天-干冰可以保冷多久
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简述信息一览：
2.我们常用干冰(固态二氧化碳)来做制冷剂,以使食品降温,防止食品腐烂...
干冰是固态的二氧化碳，我们知道要使气体变成固态或者液态，方式有加压和降温，（这个温度一般很低）反之，气体变成固态或液态形式后要变回来，就会吸收大量的热能并且体积急速膨胀。
利用干冰使运输中的食品降温，防止食品腐烂变质，这是应用了（干冰升华吸热）干冰由固态变气态，要吸收大量热量，这样就能保持食品处在低温中，不至腐烂变质。
在现代化仓库里常充入二氧化碳，防止粮食虫蛀和蔬菜腐烂，延长保存期。固态的二氧化碳即“干冰”，主要用作致冷剂，用飞机在高空喷撒“干冰”，可以使空气中水蒸气冷凝，形成人工降雨；在实验室里，“干冰”与乙醚等易挥发液体混合，可以提供－77℃C左右的低温浴。“干冰”还可以做食品速冻保鲜剂。
干冰与冰哪个保存物品效果好
1、“干冰”是一种比冰更好的致冷剂，它冷却的温度比冰低的多，可以产生-78 ℃的低温。而且，“干冰”熔化时，不会像冰那样变成液体，它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体，因此它的冷藏效果特别好。
2、干冰温度低，冷冻效果好；不会引起食品返潮现象；不与食品作用，对食品无毒无害；隔绝氧气，延长保质期。
3、干冰效果好。干冰是二氧化碳，用它保存食物不会使食物受潮；可以使食物的保鲜期加长；如果用普通冰的话，在温度改变下冰的质量会改变可能会化成水，这样会使食物中有水分，产生食物的变质。
4、经过压缩的固态二氧化碳叫做“干冰”，它在常压下—75℃时，直接气化成二氧化碳气体。这个过程中要吸收大量的热，使环境温度降低，因此干冰可作致冷剂，用于保存食品。由于它气化后无残留物，不会弄湿和污染食品，加之气化生成的二氧化碳气体可以抑制细菌繁殖，所以它比用冰作致冷剂效果好。
5、干冰广泛应用于食品冷冻保鲜领域，可使食品速冻至零下78摄氏度。应用干冰冷冻可抑制微生物、细菌的繁殖和生长，可以给农产品、海产品冷藏保鲜、反季节瓜菜的储藏、运输等行业带来积极的效益。不考虑成本的话，当然是干冰保鲜好一些。
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