网上消息:近日,河北保定一家饭馆推出“孔雀宴”,并承诺让顾客选好孔雀后现场宰杀。这家饭店声称这些孔雀是“家养”的,但从推出后还没有吃客(据5月4日《半岛都市报》)。
这里所说的孔雀宴并不是真正的孔雀肉,它是一桌云南西双版纳风味的孔雀宴,整体造型像极了孔雀开屏。菜式都是傣族风味,涵盖了酸、甜、苦、辣、生等风味。食材上运用了菌、虫、花、柠檬、香茅草等云南特色原料。
孔雀宴:这里的孔雀宴可不是指的孔雀肉制成的宴席,而是云南德宏少数民族“傣族”的一个特色宴席,德宏被誉为孔雀之乡,所以,以孔雀来命名, 孔雀宴的五层尾巴象征着 德宏州 的五个世居少数民族。
颜色极其鲜艳,最大程度还原了孔雀最原始的外形,十分艳丽,红色、***、绿色、蓝色,连颜色的过渡都处理得十分到位。看见眼前的孔雀宴,我立马拿出手机拍照,顺便把这张保存了许久的照片拿出来重新感受一番。
1、首先,要介绍的是位于景洪市的“傣味园”。这家餐厅是一家以傣族风味为主题的餐厅,孔雀宴是他们的招牌菜之一。他们的孔雀宴选用新鲜的孔雀肉,经过精心烹饪,保留了孔雀肉的原汁原味,口感鲜嫩。
2、孔雀宴当属我有生以来见过的最漂亮的一道菜,但它的味道实在是不敢恭维。用一句话来概括,就是外形满分,口味零分。那种看见了两眼放光但是吃进去却开始怀疑人生的复杂情绪至今仍让我印象深刻。
3、孔雀饭是指云南省德宏州的民族宴席。是因为德宏是孔雀之乡,才有了孔雀饭的叫法。美丽的孔雀头象征着德宏州***的领导,孔雀宴的五层尾巴象征着德宏州的五个世居少数民族。
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