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自打1996年,哈根达斯登陆上海,中国人就知道了啥叫天价雪糕。那时候,上海月人均工资896元,冰棍普遍五毛一块,哈根达斯就敢卖25块钱一个球。请朋友吃一顿哈根达斯,比在麦当劳请全班同学办生日趴体还有面。
生产工艺区别:冰棍是以奶、糖、水为主要原料。雪糕是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料。外形区别:冰棍是棍棒形状的冰坨,而雪糕的外形多种多样。
也有区别的冰棒基本上含冰量多,要起来就是在吃一块冰,口感比较差。雪糕一般很软很香,大多是用牛奶为原料制作的,吃起来口感很黏很软。冰淇淋一般同雪糕相似,都是浓香软滑的口感。
快递雪糕放干冰三天会化。在干燥常温的条件下是不会融化的。干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速凝固而得到。干冰的沸点为-57℃、熔点为-75℃。
可以食用,但是只在辅助其他食物食用,不能直接食用。一般用在以下两个方面:在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。
干冰可食用,在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口。制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰的储存方法 干冰一定要储存在专用的冷冻箱里,这样干冰可保存5-10天。
用高纯度的二氧化碳做的食品级干冰是可以食用,但是千万不可以直接把干冰放到嘴里面,直接吃下去的话嘴巴是张不开,也无法吐出来的,只能去医院抢救。
干冰在食品行业的用途 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。
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