橄榄干冰糖的制作方法-橄榄干冰糖的制作方法和配料
本篇文章给大家分享橄榄干冰糖的制作方法，以及橄榄干冰糖的制作方法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
- 1、秘制青橄榄的制作方法
- 2、冰糖橄榄的腌制方法
- 3、冰糖橄榄的制作方法
- 4、如何腌冰糖青橄榄
- 5、橄榄用冰糖怎么腌制
秘制青橄榄的制作方法
1、将青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。加糖，一斤橄榄两两糖左右，然后就OK了。时不时去抖一下，顺便偷吃[呲牙]，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻。
2、先把它捣碎，加盐、味精和小米辣办拌一下即可。
3、如今，这一传统产品的制作，是把熟橄榄去皮，腌制一周后晒干，蒸烂再晒，掺入砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等20多种名贵中药和糖水一起熬制成的。它不仅是一种甘香可口的食品，而且有增进食欲、止吐散滞、消除腹痛的功效。“云深处”菩提丸用青橄榄，浸在中药浓汁中，经过浸晒几道工序，数月制成。
4、芥菜（俗称酸咸菜叶），橄榄，食用油 ， 酱油，盐 。做法 将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
5、款大众鸡尾酒的做法 *马丁尼（Martini） 金酒3/4，味美思（Vermouth）1/4，1粒青橄榄 将两种酒倒在加了冰块的调酒杯里，用长匙搅匀，滤掉冰块，倒进冷却过的鸡尾酒杯，可用1片卷曲柠檬皮作点缀。橄榄从小瓶子中拿出来时，先用冰水冲一下浸渍的油。
6、适时取出，火候掌握好，便是佳品臭豆干。熏豆茶又称烘豆茶，江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。是一道以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类，另有讲究的人家还加入震泽黑豆腐干、扁尖、笋尖或青橄榄等等。
冰糖橄榄的腌制方法
接下来是制作步骤：首先，取一斤青橄榄和二两盐。将青橄榄稍微压扁，加入盐和姜，然后腌制一天或两天，让橄榄充分吸收盐分的咸香和姜的辛辣。腌制完成后，按一斤橄榄一斤冰糖的量把两者混合在一起。最后，用醋加满容器，让橄榄充分浸泡在醋和冰糖的液体中。放置几天后，冰糖泡青果就完成了。
想要做出爽口的冰糖腌橄榄步骤如下：首先准备500克的青橄榄，将他们洗干净，完全沥干水分，接着拿刀背将每一颗橄榄轻拍一下，有裂痕就可以了。（沥干水分是为了防止食物在有水有氧的情况下变质；拍出裂痕是为了让糖分可以更好的浸润到橄榄里。
将新鲜买来的橄榄，用盐搓洗下，然后加入1勺小苏打浸泡十多分钟。用刀拍裂，加入适量盐，腌制一晚。用凉开水冲洗掉盐，沥干，倒入消毒的干净盒子里，一层橄榄一层碎冰糖堆叠，倒入白醋，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制。
冰糖橄榄的腌制方法包含以下步骤：首先，准备新鲜的橄榄、盐、小苏打、冰糖、白醋作为主料。其次，将橄榄用盐搓洗，再加入小苏打浸泡十多分钟。接着，将橄榄拍裂后加入适量盐，进行腌制一晚。第二天，用凉开水冲洗掉橄榄上的盐分，并沥干。
材料：青橄榄、盐8两、冰糖5斤、南姜5两。青橄榄泡水，然后洗干净。洗好以后放在阴凉处晾干。将所有的冰糖敲碎待用。然后开始腌制，加入南姜、敲碎的冰糖、盐搅拌，腌制2天左右，每天揉搓几遍。好了以后，拿一个瓶子全部装进去密封好，腌制几天。
冰糖醋橄榄做法：把头尾的皮削了放盆里混上盐，混匀要时不时搅拌一下，让每个橄榄都能吸收盐分这步很关键盐吸收了这样橄榄才不会烂第二天橄榄已经吸收好盐分了把橄榄洗干净拿出去晒，天气热的时候晒一天也可以了，如果冬天的话晒个两三天。
冰糖橄榄的制作方法
冰糖橄榄的腌制方法如下：主料：橄榄、盐、小苏打、冰糖、白醋。将新鲜买来的橄榄，用盐搓洗下，然后加入1勺小苏打浸泡十多分钟。用刀拍裂，加入适量盐，腌制一晚。用凉开水冲洗掉盐，沥干，倒入消毒的干净盒子里，一层橄榄一层碎冰糖堆叠，倒入白醋，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制。
首先准备500克的青橄榄，将他们洗干净，完全沥干水分，接着拿刀背将每一颗橄榄轻拍一下，有裂痕就可以了。（沥干水分是为了防止食物在有水有氧的情况下变质；拍出裂痕是为了让糖分可以更好的浸润到橄榄里。）其次按照一斤橄榄一汤匙的盐比例腌制半天，再将腌制出来的水分倒尽。
橄榄（白榄）：50克。调料：冰糖30克；水适量。橄榄先用盐水浸泡5分钟洗净，然后用刀把榄核和果肉分离。锅中加入适量的清水，然后下榄核和果肉煮大火开后小火慢煮至15-20分钟。最后加入冰糖再煮5分钟即可。
如何腌冰糖青橄榄
1、首先准备500克的青橄榄，将他们洗干净，完全沥干水分，接着拿刀背将每一颗橄榄轻拍一下，有裂痕就可以了。（沥干水分是为了防止食物在有水有氧的情况下变质；拍出裂痕是为了让糖分可以更好的浸润到橄榄里。）其次按照一斤橄榄一汤匙的盐比例腌制半天，再将腌制出来的水分倒尽。
2、冰糖青橄榄的做法 ：青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可；一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉；加糖，一斤橄榄两两糖左右，然后就OK了；时不时去抖一下，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻。
3、将檀香橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时。将冰糖用刀背敲得细碎一些，浸泡时更容易融化。处理好的橄榄放在阳光下彻底晒干水分，不然很容易在酿造过程中出现白色霉点。按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶，直到三分之二处就好，倒入全部的白醋，将瓶口用保鲜膜封。
4、接下来是制作步骤：首先，取一斤青橄榄和二两盐。将青橄榄稍微压扁，加入盐和姜，然后腌制一天或两天，让橄榄充分吸收盐分的咸香和姜的辛辣。腌制完成后，按一斤橄榄一斤冰糖的量把两者混合在一起。最后，用醋加满容器，让橄榄充分浸泡在醋和冰糖的液体中。放置几天后，冰糖泡青果就完成了。
橄榄用冰糖怎么腌制
接下来是制作步骤：首先，取一斤青橄榄和二两盐。将青橄榄稍微压扁，加入盐和姜，然后腌制一天或两天，让橄榄充分吸收盐分的咸香和姜的辛辣。腌制完成后，按一斤橄榄一斤冰糖的量把两者混合在一起。最后，用醋加满容器，让橄榄充分浸泡在醋和冰糖的液体中。放置几天后，冰糖泡青果就完成了。
搓揉完成后，用保鲜袋将白橄榄装好，腌制3小时，让其更入味。3小时后，将白橄榄放入锅中，加入之前搓橄榄的水，烧开后煮1～2分钟，随后滤出并放凉，确保水分完全沥干。准备一个无水无油的玻璃瓶，先放入一层白橄榄，再铺上一层冰糖，最后倒入白米醋，密封起来腌制3～4日，直至冰糖完全融化。
首先准备500克的青橄榄，将他们洗干净，完全沥干水分，接着拿刀背将每一颗橄榄轻拍一下，有裂痕就可以了。（沥干水分是为了防止食物在有水有氧的情况下变质；拍出裂痕是为了让糖分可以更好的浸润到橄榄里。）其次按照一斤橄榄一汤匙的盐比例腌制半天，再将腌制出来的水分倒尽。
关于橄榄干冰糖的制作方法，以及橄榄干冰糖的制作方法和配料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
