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在果盘主体下放一个小杯子,里面装满水,在出品时放入干冰,就有干冰水雾的效果了。
果盘底部加少量水。把干冰铺上,在干冰上面放个盘子,装入水果。
你可以把饮料放在冰箱里面冰一下,当饮料温度低于外界温度比较多时,拿出来放在杯子里面,饮料上面的空气中水汽遇冷凝结,就有白烟了(其实是水汽)。这样就不用加化学药剂了。
干冰,固态的二氧化碳。遇热从固态变成气态,因此我们看到的就是烟雾了。你买它干嘛?没用,还不好保存。
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