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鸡尾酒造型摆放干冰的作用-鸡尾酒用的冰块

文章阐述了关于鸡尾酒造型摆放干冰的作用，以及鸡尾酒用的冰块的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

▲干冰用于制造舞台、影视的云雾效果，被文艺界广泛***用。▲干冰用于工业清洗，可较好的去除模具等工业设备上的积垢。是目前及未来干冰最大的用途之▲食用干冰，在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。

干冰的作用一：进行物质降温干冰温度非常低，接近-80℃，故可以用于制冷降温的场合。例如，在科学实验中，干冰可以直接放在需要降温的物质上，让物质迅速降温，便于观察分析。干冰的作用二：驱虫干冰的二氧化碳气体***昆虫的嗅觉和呼吸系统，让昆虫窒息而死。因此，干冰可以作为驱逐害虫的一种有效手段。

（图片来源网络，侵删）

工业模具清洁：干冰用于清除轮胎模具、橡胶模具等工业模具上的余树脂、油污和炭化膜剂，有效维护模具清洁，延长使用寿命。石油化工设备清洗：干冰能够有效清洗石油化工设备上的结焦、结炭，油污和锈污等，提高设备效率。

干冰“冒烟”是升华的物理现象。干冰放入水中后，水的温度会使干冰升华产生CO2气泡.当水中CO2饱和（1体积水约能溶解1体积CO2）时继续产生的CO2就冒出水面了。而我们看到周围的白气是因为干冰放在水中，会吸收大量的热量，造成局部的气温迅速下降，使得周围空气中的水蒸气液化成小水滴。

干冰“冒烟”是升华现象。干冰，即固态的二氧化碳，在6250.5498千帕的压力下，将二氧化碳冷凝成无色的液体，然后在低压下迅速凝固制得。当干冰置于常温常压下时，它会迅速吸收热量并直接从固态转变为气态，这个过程称为升华。

（图片来源网络，侵删）

干冰“冒烟”是升华物理现象。因干冰是固态的二氧化碳，温度为-78．5℃，它由固体变为气体急剧升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低，这时对水的溶解度变小，所以就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点，就是雾了。

干冰是固态的二氧化碳，温度为－78．5℃。当它遇热而变为气体时，就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点，这就是白雾。如果把热水淋在干冰上，这些白雾就十分浓厚，仿佛仙境一般。在舞台上常用这方法制造仙境。

干冰放进水里会冒烟，其实那也不是（二氧化碳）烟，是（水）雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，放出热量，就变成了小液滴，就是雾了。

液化形成的小液滴，悬浮在空气中，形成的白雾，看上去像冒烟，实际上是雾状的小液滴。干冰主要用于人工降雨，保存食物，人工雾等。根据上述原理，要使干冰冒“白烟”必须空气中含有较高的水蒸气。空气温度与干冰的温度差要大。环境温度越高，温度差越大，水蒸气越充足，“冒烟”现象越明显。

干冰的挥发性很强，产生的气体面积是固体的1000倍，对密封容器施加巨大压力。另一种常用的方法是使用干燥的保温瓶进行储存。保温瓶内衬和瓶外壁之间有一个真空层用于隔热，干冰蒸发产生的气体可以从瓶塞和瓶壁之间的缝隙中释放出来，从而降低内部压力。但科学实验表明，这种方法只能保存一天一夜。

酒或饮料中使用：在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分仪人。制作冰淇淋：制作时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。海鲜特色菜肴：星级宾馆、酒楼制作特色菜，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。

干冰的使用方法：使用前做好防护措施、用金属镊子取干冰、用凿子将干冰变成小块、在通风良好的地方使用。使用前做好防护措施使用干冰时，我们应该***取保护措施。由于干冰是不能直接触碰到皮肤的，因此我们不应该穿短裤、短袖和露趾鞋。

干冰，二氧化碳的固态形式，在室温下迅速升华，常用于制冷和制造烟雾效果。使用干冰时，需注意安全。根据美国劳工安全与健康管理局的指南，仅受过培训和有经验的人员应接触干冰，因其碳酸盐蒸发可能对人体造成危害。

1、至此，干冰的制作过程就完成了。整个制作过程需要专业的设备和操作人员的精确控制以确保安全和质量。以上即为干冰的主要制作方法，涉及的原理包括液化、凝结等基本的物理过程，需在确保安全的前提下进行操作，非专业人员切勿轻易尝试自制干冰以防意外事故的产生。

2、去消防器材店里买个二氧化碳灭火器，储存了液态CO2，拉开保险销，用布袋子套住喷嘴，握好长柄，防止冻伤，压下压把，使液态二氧化碳喷出。加压贮存的液态二氧化碳暴露在常温、常压下，迅速蒸发，带走大量的热，使残余的二氧化碳变成固体，把固体包好使用。

3、优点：工艺分法简单，制作容易，此方法制作的干冰密度大、致密性好、颜色晶莹透明、挥发时间长、可用于各种饮料的生产和用于干冰的清理工程。

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